扁蒲粥


   


炎炎夏日,待在廚房裡是件辛苦的事。


做上一餐飯菜的時間下來,總會讓自己的食慾全然盡失,一做完飯就得趕到電扇前吹上10幾分鐘的風扇、喝上一杯冰冷的水,讓自己的體溫降一點才能舒服些。


在炎熱的天氣裡還是做道輕鬆就完成、且所有營養與美味都能兼具的料理才是。


   


材料:


扁蒲、豬肉絲、香菇、蝦米、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、紅蔥頭酥


 


調味料:


鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、醬油、太白粉


 


 


做法:


1.      將所有材料洗淨,切成適量大小,蝦米、香菇泡水備用


2.      將豬肉絲加少許醬油、太白粉、米酒醃過備用


3.      熱鍋放入少許油將醃好的肉絲炒至變色後撈出備用


4.      餘油放入香菇絲爆出香味後放入蝦米一樣爆香後再放入蒜頭和蔥末一起炒出香味


5.      再放入紅蘿蔔絲拌勻與扁蒲絲炒勻後加入適量的水悶煮


6.      待扁蒲有5分軟時加入白飯一同煮熟後加入炒過的肉絲和鹽、雞粉、胡椒粉後撒上紅蔥頭酥即可



 
 



創作者介紹
創作者 迷妳豬 的頭像
迷妳豬

迷妳豬的部落格

迷妳豬 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()