最近公司的同事帶了自己做的脆瓜來讓大家試吃,味道和口感竟然跟金蘭脆瓜是如出一。很好吃耶~同事也很大方的公開了他的做法與大家分享~


其實還滿簡單的,而且量也不需一次做太多,只需小黃瓜2斤就能做了。


今年公公種的小黃瓜真是大豐收,每天都能採收有1斤的量,2-3天下來的小黃瓜其實也讓我吃到快膩了。今天跟同事學了脆瓜的做法,換了不同的做法,讓小黃瓜多了種不同的味道,也讓我對小黃瓜的喜愛又活了過來。


這做好的脆瓜還能衍生出其他的料理方式,像  的媽媽還拿來煎蛋ㄝ,聽說很好吃,還有著回甘的味道唷~對了~蒸瓜仔肉也很好吃喔~


下次可以來試試喔﹗


 


 


 


材料:


小黃瓜2斤


 


調味料:


150g、醬油180cc、白醋40cc


 


做法:


1.    小黃瓜洗淨去除頭尾,切成小段約2公分


2.    取鍋子將小黃瓜放入鍋中再將所有調味料放入拌勻


3.    將鍋子放在瓦斯爐上用中火煮8分鐘後即熄火(由開火至關火總需8分鐘)


4.    煮好的小黃瓜放至冷卻後放入冰箱冷藏,冰上半天後即可食用


 


   


   


廚房後記:


沒磅秤或量杯,可用量米杯來計量:糖1杯:醬油1杯:白醋1/4杯




 

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