迷妳豬好久沒上來啦~今天上來跟大家拜個晚年

祝福大家新的一年事事如意、事事順心~還要身體健康,再來發大財ㄋ

現在的迷妳豬變得好忙ㄋ,去年算是迷妳豬很重要的一年

料理算是半桶水的迷妳豬也開始做了點小生意呢!

我呢?對今年有著更大的期許ㄋ,當然是希望自己的廚藝越來越精進

不只是中式料理,或是在烘焙這部份,期許自己能做出更好的料理出來

讓大家能吃到我用心做出的蛋糕、甜點*~(^.^)~*

 

年後開工的第一首選,就是挑選了孩子愛吃的巧克力蛋糕來做

這幾天的年假讓大家的體重增加了不少,還不敢把奶油給塗的厚厚的

當然滿足口腹之慾外還得要兼顧著健康ㄋ~(◕‿◕)

 

 

 

皇家巧克力核桃蛋糕捲

 

皇家巧克力核桃蛋糕捲

皇家巧克力核桃蛋糕捲

 

材料:

  1. 全蛋300G、細砂糖80G
  2. 橄欖油30G,鮮奶50G,可可粉30G
  3. 低粉70g
  4. 鮮奶油250g,細砂糖25g,蘭姆酒1T
  5. 鮮奶油120g,苦甜巧克力150g
  6. 適量烤熟的核桃

 

 

做法:

  1. 先將材料4 打成奶油霜放冰箱冷藏備用
  2. 材料2 全部拌勻備用
  3. 材料1先拌勻,隔水加熱至35度左右打發至不易滴落的狀態,倒入過篩的低粉,再倒入做法2拌勻,倒入烤盤上火210℃、下火120℃ 烤13分。取出放涼
  4. 烤面塗抹上奶油霜,灑上核桃,捲起入冷藏冰30分鐘
  5. 材料5鮮奶油120g加熱放入苦甜巧克力200g攪拌至巧克力溶化
  6. 取出冷藏的蛋糕捲,淋上巧克力醬,表面灑上份量外的可可粉即可

 

 

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