家人喜歡吃生魚片,一般會上專賣生魚片的店家買生魚片來吃

妹妹家想吃生魚片卻不是上專賣生魚片的店家買

而是找熟識的魚販直接買一整條的新鮮魚回家,自己片生魚片吃

像這樣自己片下來的生魚片愛吃多少就吃多少

吃不完的生魚片就拿來做其他的料理

 

今天這蒜味魚片就是吃不完的生魚片所變出來的

很家常的一道隨手料理

沒有過多的調味料,只有蒜香、醬油味,就是下飯的料理

我今天還特別讓這魚片排排站,擺上現在不再是天價的香菜

特別、用心的擺盤一下,就是道好吃又好看得蒜味魚片囉~

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我的材料:

魚片、蒜末、香菜

調味料:

醬油、米酒、水、烏醋、糖

 

將魚片煎熟,盛盤備用

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同鍋小火爆香蒜末

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蒜香出來後倒入醬油、米酒和一點水、糖、烏醋調味

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醬汁滾後將醬汁淋上煎好的魚片上

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 擺上幾葉香菜就完成囉~^0^

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