最近看渝媽PO上一篇南薑


南薑~是南洋料理中很常見的一個食材


印象中,還沒在台灣看過新鮮的南薑ㄋ


倒是在超市看過,也買過乾燥的南薑


渝媽文中提到南薑鼻子過敏.鼻竇炎.過敏性體質有改善


 


看到這~就好像揀到寶一樣~


我和我家孩子都是過敏體質,那個鼻子過敏、氣喘、噴嚏是樣樣來


知道南薑有改善體質的功用,當然也要找南薑來入菜囉~


 



材料:


雞腿、香茅、紅蔥頭、辣椒、南薑、蕃茄、洋蔥


 


調味料:


糖、魚露、檸檬汁、椰漿、鮮奶


 


做法:


1.      將雞腿洗淨川燙,放入其他材料,煮到香味出來後,雞肉熟透後


2.      再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。





這鍋有著南洋風味的湯,喝起來酸酸鹹鹹還有點微辣


我跟孩子都很愛這湯,不過我家老爺就不喜歡了~


 


不喜歡沒關係~這樣我們3個還可以多吃一點







 

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  • 不二家
  • <p>這我也喜歡喝</p>
    <p>南薑要去那買阿</p>
    [版主回覆01/21/2013 21:16:52]<p>南薑...市場好像還真不好買ㄋ</p>
    <p>可能要找一些自種自賣ㄉ攤販,比較能買ㄉ到ㄅ</p>
    <p>不然就只能到超市買乾ㄉㄌ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
  • 聖德
  • <p>南薑的顏色那麼鮮黃喔</p>
    <p>跟我們一般食用的老薑或嫩薑有何差別呢<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    <p>最近朋友送了一包老薑</p>
    <p>我拿來煮薑母茶與薑汁地瓜</p>
    <p>薑味濃郁孩子說好辣..一點都不蓬場<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆01/18/2013 15:37:01]<p>我也是第一次看到這新鮮ㄉ南薑</p>
    <p>一切開就有黃色ㄉ汁,煮出來ㄉ湯也有些黃黃ㄉ</p>
    <p>那湯ㄉ顏色還滿好看ㄉ</p>
    <p>這南薑ㄉ薑味沒那麼濃,喔喝起來ㄉ湯也不辣口</p>
    <p>我家孩子都還滿喜歡喝喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 小津
  • <p>差點忘了跟妳說香芧要取前段(白色那截)啦!!!</p>
    <p>後半段的葉子較沒味道~~懂嗎<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆01/18/2013 13:50:41]<p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">有</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">有</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">上次看妳用香茅做料理中有提到<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">我那香茅跟鄰居偷採來ㄉ啦</span><span><font face="Times New Roman">(</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">鄰居有交代可以偷採</span><span><font face="Times New Roman">)<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">量好少喔,我就想</span><span><font face="Times New Roman">…</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">全下去</span><span><font face="Times New Roman">”</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">充數</span><span><font face="Times New Roman">”</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">算了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">看來</span><span><font face="Times New Roman">~~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">我好像也要自己來種一盆香茅ㄟ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></span></font></p>
  • ~美美小燕子~
  • 哇哈哈哈~~~<br>等顧馬是齁我等著拉111111捏<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/><br>呵呵呵<br><br>我要喝ㄧ碗  超冷的拉<br>我到現在還沒吃午餐!<br>等洗樓梯的阿桑洗好  我就要出去吃了<br>要不連蘭  會冷屬<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/><br>
    [版主回覆01/18/2013 13:41:46]<p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">妳是音速小燕子捏</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">不快</span><span><font face="Times New Roman">…</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">很難啦</span><span><font face="Times New Roman">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></font></span></font></p>
    <p><font size="3" face="Times New Roman"><span></span></font> </p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">今天超級冷ㄉ,我在想妳今天中午應該有煮午餐齁<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"></font></span> </p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">今天小朋友都放假了,<span style="FONT-FAMILY:新細明體;">對愛家、愛孩子ㄉ小燕子來看</span></font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"></span></font></span> </p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">應該傳好一桌澎湃了吧~</span><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"></font></span> </p>
  • 訪客
  • 你的南薑怎麼那麼黃
    比較像白薑也就是小黃(春薑黃)