昨天是ㄚ嬤的生日


在上週叔叔就先通知我們說要吃飯幫ㄚ嬤慶生


當下我就想:ㄚ嬤生日咧~做個蛋糕好了


不過~做蛋糕時,我完全沒告訴任何人,怕蛋糕做失敗那就糗大了


也不知道好不好吃捏~


算了~先將蛋糕做出來再說 



幾天前就開始找要做什麼樣的蛋糕,先看看大家的蛋糕是怎麼裝飾ㄉ


我有想到要做鮮奶油草莓蛋糕去年做過~換個沒做過的蛋糕款



找來找去,書本翻來翻去~~決定..黑森林蛋糕



週四ㄚ嬤的生日,那天要上班,只能在週三晚上做蛋糕了



週三早上先到超市買了櫻桃,因為很早到公司


趁上班時間未到,先處理櫻桃,醃漬了蘭姆酒和糖,


這樣晚上就能直接夾在蛋糕裡


這櫻桃有讓大眼和朵朵試吃ㄌ一個..有點太甜了點捏


 


下回記得只放蘭姆酒就好






下班後就開始動手打起巧克力鮮奶油


巧克力倒入鮮奶油中,就怕凝固,需快速的攪拌


不過,我ㄉ動作不夠快速,攪拌好的巧克力鮮奶油裡還能看到巧克力顆粒


心裡還想著失敗捏….


但這巧克力鮮奶油孩子一直喊著說好吃,因為吃的到巧克力顆粒。



烤了個8吋的戚風蛋糕



好囉~好囉~


蛋糕冷了、所有做蛋糕的材料也都好了,現在最重要的一個動作..組裝


這下能否上得了餐桌,全看這一刻了


 


先將蛋糕橫片切3等份,




抹上一層巧克力鮮奶油,擺上滿滿的櫻桃


再塗上一層巧克力鮮奶油



擔心奶油太厚會膩,特別把奶油抹薄薄ㄉ一層


完成2層的櫻桃內餡,最後蓋上蛋糕後,


小心ㄉ在蛋糕的表面塗滿巧克力鮮奶油



鋪上巧克力碎片


到這裡~感覺….這蛋糕整個顏色好暗沉呀


怎麼跟書上蛋糕的模樣差那麼多呀


這樣叫我端上桌...我還真的不敢啦~

總覺得少了什麼??好像沒亮度捏


想到陽台種了薄荷,馬上衝到樓上採了幾葉薄荷葉來救火


感覺上好多了~


大女兒說:薄荷葉點綴下~整個真的好有森林系的fu咧~



其實自己這樣看來,一直覺得不滿意,


因為太暗沉了,當下就下決定週四早上上班前先去市場買草莓


把上面ㄉ櫻桃都給換掉


先將照片給朵朵和大眼看


她們ㄉ意見都覺得我若把巧克力鮮奶油改成純白色ㄉ


這蛋糕就會好看多ㄌ



下班回到家後,趕緊將櫻桃換下,


擺上草莓後,整個感覺就好了許多捏


這下~我就安心、開心多囉


好啦~我也不是專業的蛋糕師父....這樣應該可以ㄌ吧



旁邊ㄉ芋泥布丁蛋糕是小嬸嬸買的~


小嬸嬸一聽說我有做蛋糕,說我怎沒通知一下她,不然她也可以多買一付生日蠟燭ㄋ


我說因為我都不知道會不會成功、會不會好吃~


所以"拍謝"啦~


小嬸嬸買的蛋糕才是主角捏


看看這漂亮的蛋糕~這才是專業烘焙師做出ㄉ蛋糕


阿嬤有7個兒女~上次已經幫阿嬤慶祝過一次了~


今天是阿嬤91歲的生日,住得離阿嬤近ㄉ...再慶祝一次


阿嬤這代傳下來~若要來個大集合...8桌...都跑不掉



91歲的阿嬤~一樣很可愛、笑容常掛在臉上


而且思緒也很清楚喔


反倒是我....像是有個老人家的腦袋捏


在這裡祝福阿嬤永遠這樣健康、開心



ㄚ嬤今天很開心捏~

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