這段時間非常勤奮的做麵包


因為扛了一袋10kg的水手牌強力粉回家


會扛這袋麵包回家實在是因為太便宜了


外面買1kg就要賣70元,momo 10kg才賣360元,


這價位一差十萬八千里遠~~


這不扛一包回家..還真的對不起自己捏~


這麼一扛….再也沒買過外面的麵包了


小燕子家的金牌土司真的很讚ㄋ


若沒特別想吃什麼麵包,就打個金牌土司


2條土司,可以吃上3~4天的份量


夾個果醬,或包進火腿、蛋、生菜..就是個營養滿分的早餐


若臨時想做什麼麵包,也不需要去翻什麼食譜


一樣打個金牌土司的麵糰,就能變化出其他不同的麵包


水手高筋麵粉550g 44g 9g 248g


速發酵母6g鮮奶126g 奶油28g




今天的份量很多,一次做了2款麵包


所有的麵糰分成了14等份



今天第一款麵包是蔥花麵包



以前我做的蔥花麵包,沒能像這次看起來的乾淨



以前我只要一放上蔥花,那蛋液就一定流的到處都是..



這次我上面蔥花的配方~~是來自於朵朵小姐的配方


她說將切好的青蔥拌上適量的沙拉醬,鹽、白糊椒粉~拌勻


這樣烤出來的蔥花麵包更是像外面麵包店的口感ㄋ





昨晚回家一試這配方真的是讚ㄋ


烤好的麵包比我之前烤ㄉ樣子漂亮,而且那口感就跟外面是一樣ㄉ


不過這鋪上蔥花前可是有個要注意的地方ㄋ


要進烤箱前再調蔥花沙拉~若太早調可是會出水的嚴重ㄋ





再一個是起酥肉鬆麵包


會做這起酥麵包是因為要消化冰箱的起酥片ㄋ


起酥麵包倒是我第一次做




先包進我從小吃到大的肉鬆


台北的肉鬆我就是吃不慣ㄋ


每次只要回娘家宜蘭,都要特別帶上幾包肉鬆回家ㄉ




第一次做起酥肉鬆麵包,目前這樣看好像都還不錯ㄋ




只是在麵包出爐後才發現….錯了~錯了~







要烤起酥需要給大一點ㄉ空間才對..

 




2-3個給ㄉ空間不夠大啦~


這一顆就是被擠壓到的起酥~


看這邊邊完成沒給澎ㄉ漂亮






不過沒關係~有過失敗的累積,下回會做出更漂亮的麵包


 



 



今天的起酥肉鬆麵包~力求好吃~~不求美



 





 


 

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  • min
  • <p>ㄟ~妳都有心給店名了,阿是不會連地址都給偶喔~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif"/></p>
    <p>向災影南館市場底叨啦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif"/></p>
    [版主回覆04/18/2013 15:44:44]<p><font size="3"><span style=""><font face="Times New Roman"> </font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">齁</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">本來我有先上網查過</span><span><font face="Times New Roman">…</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">不過就是找不到我買ㄉ那家地址</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">現在看妳來問地址</span><span><font face="Times New Roman">…<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></font></span></font></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">突然想到我同事這裡有放一包是要配麥片吃ㄉ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">趕緊拿那包來看上面地址ㄟ</font></span></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">算妳好運啦</span><span><font face="Times New Roman">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/14.gif"/></font></span></font></p>
    <p><font size="3" face="Times New Roman"><span></span></font> </p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">來</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">地址</span><span><font face="Times New Roman">:</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">宜蘭市民生街</span><span><font face="Times New Roman">32</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">號</span><font face="Times New Roman"> <span style=""> </span><span>(</span></font><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">三源行</span><span><font face="Times New Roman">)</font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">電話</span><span><font face="Times New Roman">:(03) 933-1179</font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span></span></font> </p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">有原味肉鬆和海苔肉鬆,價錢都一樣喔</font></span></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">還有那個鴨賞也很好吃ㄋ,肉乾也都不錯啦</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">但是哈不哈妳ㄟ口味</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">愛妳甲過才哉啦</span><span><font face="Times New Roman">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></font></span></font></p>
  • 大眼媽咪
  • <font face="新細明體" size="3">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">在我看來都很優ㄋㄟ<span></span></font></span></p>
    <font face="新細明體" size="3">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">果然是</font></span><span style='font-family:"Times New Roman";font-size:10pt;'>”</span><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">豬家麵包店</font></span><span style='font-family:"Times New Roman";font-size:10pt;'>”</span><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">出品<span></span></font></span></p>
    <font face="新細明體" size="3">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">可惜我通通沒吃到啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/><span></span></font></span></p>
    <font face="新細明體" size="3">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">所以囉<span>..</span>這位ㄚ<span>D</span>老闆娘妳應該懂齁<span></span></font></span></p>
    <font face="新細明體" size="3">

    </font><p><span style="font-size:10pt;"><font face="細明體">為了下次我的美食打包福利<span></span></font></span></p>
    <font face="新細明體" size="3">

    </font><span style='font-family:細明體;font-size:10pt;'>妳應該要補償補償我<span>.</span>對吧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></span>
    [版主回覆04/18/2013 14:54:34]<p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:10pt;">哈哈</span><span style="FONT-SIZE:10pt;"><font face="Times New Roman">~~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;FONT-SIZE:10pt;">像寶貝說ㄉ啦</span><span style="FONT-SIZE:10pt;"><font face="Times New Roman">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">豬家麵包店對已經</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">po</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">過的麵包是絕無分號了啦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif"/><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/16.gif"/></span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;"></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">下次看大眼還要不要隨便休息蛤</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">~</span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">不過</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">~</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">妳休息都是吃大餐捏</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">我看</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">…</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">妳還是去吃大餐好啦</span><span style="FONT-FAMILY:Arial;COLOR:#ff0099;FONT-SIZE:9.5pt;">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></span></p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 是呀, 若是自己會做, 這樣真的差很大, <br>好棒喔, 這樣每天都可以品嘗到自己喜歡的麵包, 真是幸福耶~<br>
    [版主回覆04/18/2013 14:47:30]<p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">自己動手做是真的差很大ㄋ,不過這還真的是時間和體力換來ㄉ</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">我覺得最幸福的時候就是麵包出爐時和看著食客在品嚐自己做麵包</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">時...</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">這就是動力ㄋ<span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font></span></font></span></p>
  • 噗噗
  • <p><span style="FONT-SIZE:14pt;COLOR:green;FONT-FAMILY:標楷體;"><span style=""><font color="#000000"><font style="BACKGROUND-COLOR:#fcfae1;"><font face="Arial" size="2">早</font><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:新細明體;">安安~</span></font></font></span></span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:'MS Gothic';">❤</span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:Arial;">ღ(</span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:新細明體;">。</span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:'MS Gothic';">◕‿◕</span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:新細明體;">。</span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:Arial;">)ღ</span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:'MS Gothic';">❤</span><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:Arial;"> </span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:9.5pt;BACKGROUND:#fcfae1;COLOR:black;FONT-FAMILY:Arial;">順帶走幾個麵包哦<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></span></p>
    [版主回覆04/18/2013 14:41:58]<p>不行~不行帶走...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/28.gif"/></p>
    <p>要留下妳ㄉ法國麥穗麵包來交換<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
  • 春美
  • 起酥肉鬆麵包是我的最愛
    每當進入7-11定買一個來吃
    [版主回覆04/18/2013 14:40:42]<p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">那剛烤好ㄉ起酥麵包超好吃ㄉㄋ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">整個就是外酥內軟<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"></span></font> </p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">進</span><span><font face="Times New Roman">7-11….</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">我女兒進</span><span><font face="Times New Roman">7-11</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">都是買他ㄉ維也納麵包吃ㄋ</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">下回</span><span><font face="Times New Roman">~~~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">再來做孩子愛吃ㄉ維也納麵包<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></span></font></p>
  • min
  • <p>要不是擠了點,其實烤的很漂亮ㄋㄟ~</p>
    <p>話說,宜蘭肉鬆好吃啊~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    <p>它也是特產之一嗎~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>下次去,我也買來吃看看~</p>
    <p>看差在哪~</p>
    [版主回覆04/18/2013 14:31:57]<p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">是呀</span><span><font face="Times New Roman">~</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">每次烤麵包就是擠</span><span><font face="Times New Roman">…</font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">烤完後就會想</span><span><font face="Times New Roman">…</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">要是有個大烤箱</span><span><font face="Times New Roman">…</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">那不知道有多好ㄋ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/36.gif"/></span><span><font face="Times New Roman">(</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">越搞越大<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></span><span><font face="Times New Roman">)</font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">宜蘭肉鬆</span><span><font face="Times New Roman">..</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">我覺得很好吃ㄋ,連我同事現在也愛上宜蘭ㄉ肉鬆</span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">我是在南館市場ㄉ三源行買ㄉ</span><font face="Times New Roman"> <span>(</span></font><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">店名是</span><span><font face="Times New Roman">:</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">三源行</span><span><font face="Times New Roman">)</font></span></font></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">不過光這三源行就有好幾家ㄋ,基本上都是好吃ㄉ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></font></span></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">有機會到宜蘭可以買來吃吃看喔</span><span><font face="Times New Roman">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></font></span></font></p>
  • 花&amp;蝶
  • <p>本來今天也想做蔥花麵包的,</p>
    <p>不過光做地瓜濃湯就花去大半時間了,</p>
    <p>還是等明天有空再來做了.</p>
    <p>原來起酥片也能拿來做麵包,這樣就甭怕放太久了.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆04/18/2013 14:12:43]<p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">常做甜麵包,偶爾來個鹹味ㄉ,還真不錯ㄋ</font></span></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">蝶的地瓜海鮮濃湯</span><span><font face="Times New Roman">….</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">我的蔥花麵包先跟蝶ㄉ濃湯換好了</span><span><font face="Times New Roman">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></font></span></font></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">這樣一餐</span><span><font face="Times New Roman">..</font></span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">就解決囉</span><span><font face="Times New Roman">~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></font></span></font></p>