一看今天的日子,是部落格滿2周年,正要邁入第3個年頭


昨晚,往回看自己以前寫手感麵包的紀錄


發現,哇~以前做麵包真的是用純手工揉出麵糰ㄉ


說是要揉到出筋,但看到照片中的麵糰


跟現在真的出筋ㄉ模樣?????還真的是差很多嘞


 


那時~還給它大辣辣的po上格子……現在想想~覺得好拍謝喔


不過,也因為有這些的記錄,才能看的到我的成長


從剛開始以為的薄膜..到現在真的拉得出薄膜的麵糰



DSC00122


從金鋼丸的麵包到現在的鬆軟Q彈的口感…..



在在的看得出自己的進步




 


2年來讓我覺得最大ㄉ收穫就是認識了好多


可愛、活潑,又天真浪漫的格友們


大家不吝分享、彼此學習,不管是廚藝上的,或是處理生活上的事務


大家的分享,讓我學到了不少丿步ㄋ


也因為大家的分享和不吝指教,


讓我不需要多花時間和費用就能學到做出好吃ㄉ麵包


在此ㄋ~謝謝我每個親愛的格友~


()們大家的指教和鼓勵,就是我成長的動力


 


也因為有妳()大家的光臨,讓我的格子增色不少


 


因為有妳()們,讓我本來是歐杯的小小生活圈


 


頓時有了七彩霓虹燈一樣的豐富色彩。


 


 


現在家人都覺得我的麵包越做越好吃了


小女兒說她好久沒吃漢堡


好吧~好吧~我也好久沒做漢堡包,那就做個漢堡當早餐吧~






回家打個金牌麵糰


這幾天做這種麵包ㄉ速度越來越快了


 


一樣麵糰滾圓後,沾上芝麻,等著發酵


在這裡為沾上麵粉前~我竟然給忘記


是要?或不要?塗上蛋液ㄋ


距離上一次做漢堡包有一年之久了~竟久到忘了這漢堡到底要不要塗蛋液ㄋ


最後還是選擇先沾上芝麻再便看






吃飯時間等著發酵剛剛好


現在ㄉ麵糰澎的很美ㄋ,現在隨便就能做出好吃ㄉ麵包


這一切的一切~都要感謝這金牌麵糰





再一張近照後就得進烤箱囉


出爐囉~出爐囉~看上面好像有蛋液ㄉ痕跡捏


是我烤到一半覺得好像沒上色柳


趕緊做補救,補上蛋液~卻是越糟




沒關係~沒關係~自己吃




再來做豬肉漢堡ㄉ肉餅


裡面ㄉ材料有..絞肉、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、太白粉


鹽、雞粉、香油和黑胡椒




所有材料攪打至出黏性




因為沒有要馬上煎來吃,先分裝起來進冷凍庫


吃幾片就取出幾片...這8份豬肉餅可以吃上3天




好了~好了~孩子ㄉ早餐完成了~


這樣一個漢堡...對於現在大食量的我來說....


好像只有6分飽而已ㄟ






 


 


 


 

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留言列表 (30)

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  • Annie Amy Tommy
  • <p>翰媽也超愛金牌的麵糰哦~</p>
    <p>只是最近真的是超超超超懶的啦~</p>
    <p>買了攪拌機了都還沒好好的玩一下</p>
    <p>我做漢堡是塗醬油水再沾芝麻上色很美</p>
    <p>給迷妳豬參考囉~</p>
    [版主回覆04/26/2013 22:17:53]<p>謝謝翰媽給ㄉ意見捏,最近ㄉ蛋變ㄉ好貴~</p>
    <p>我想用醬油水..是個很棒的主意ㄋ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>小燕子ㄉ金牌麵糰真的造福好多人捏~</p>
    <p>連我這技術都不是很好,用了這金牌,做出ㄉ麵包真的很讚ㄋ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>翰媽真的很忙ㄋ,很久沒再PO文囉~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>