一年包一次粽子的端午節,怎麼能不包上幾顆粽子來應應景、解解饞ㄋ





更何況最近的食品一直被爆料出,不是過期,就是加了什麼有害物質的加工品





這些種種的理由,更要自己動動手ㄋ,至少吃進的有害東西,能少一點囉~





迷妳豬的家人對於吃的口味比較傳統一點,粽子ㄉ內餡不外乎豬肉,香菇和鹹蛋黃。





可是~迷妳豬想要來個跟往常不同的內餡,老實說啦~就是換個名稱就能再上格子的一個藉口啦~ 這次ㄉ重頭戲就是櫻花蝦啦~









我包粽子一定得用到紅蔥頭酥,在包粽前一晚先買了1斤多的紅蔥頭回家,打算自己來炸紅蔥頭酥。





有料理的人一定知道在切紅蔥頭時,那辛辣的味道,會讓人邊切邊流眼淚ㄋ





這次呀~迷妳豬也是一樣邊切邊流淚。


不過呀~我這次很聰明ㄋ,突然想到..有人帶了泳鏡切洋蔥喔,聽說效果不錯捏~  






馬上,叫孩子拿了泳鏡來帶上賓果~~果然不再流淚ㄌ唷~





不過,這好笑的模樣,笑破孩子ㄉ肚皮了,


連老爺看到我也說::我...起肖ㄌ





我捏~想拍照上來博君一笑捏~但是..為了要維護偶端莊的假象~~


還是算了啦


這盤炸得香酥的紅蔥頭也是肉粽好不好吃的重點喔






栗子,是我第一次包進的材料


我和孩子喜歡吃鬆軟的栗子ㄋ,一看到栗子就挑了40粒回家


因為以前沒包過栗子,老闆告訴我說:這栗子已經是熟了,不須再煮過


迷妳豬很聽老板的話....



這些材料都有計算過ㄋ,我打算最多包上40顆粽子


這些香菇和豬肉可都算得清清楚楚ㄉ




不知道為什麼?在粽子裡放上一點菜脯,那粽子就鹹香~鹹香ㄉ


今年的鹹蛋黃不再包進一整顆,滿足了口腹也要對健康來負責ㄋ


大家~吃個味道就好了


重頭戲就在這一盤ㄋ,櫻花蝦


跟著大家一起團購的櫻花蝦在今天才開封ㄋ


一開封看到的櫻花蝦竟然是這麼小一隻ㄋ,


小隻有小隻ㄉ吃法~就...給它放進多一點的櫻花蝦,不儘看得到也吃ㄉ到


要進粽子前,將櫻花蝦給炒香先


其實包粽子很快,3斤糯米來包用不了多少時間


花時間ㄉ反而是備這些材料



就說重頭戲是櫻花蝦,當然是將櫻花蝦包在米飯外


這樣,一開粽葉才會讓人有...哇~的一聲


 


料多...又實在...重點是~~非常~非常的新鮮ㄋ



這幾天那放了2年ㄉ過期粽子新聞很大ㄋ聽著~聽著~都讓人覺得害怕


放了2年...說真的~是我就直接給丟了~


那些商人還更新保存期限日期...實在是過份


不過~我在想啦~放了2年粽子..應該是非常~非常~的入味吧~



 




這次加了櫻花蝦的粽子,感覺有高級了一點ㄋ


家裡那個歪嘴雞呀,真是不視貨ㄋ??說是什麼蝦米,還將櫻花蝦放一邊ㄋ


一聽到我說是櫻花蝦後...齁~馬上全夾回來吃完啦


這次ㄉ粽子也好吃喔,不過唯一美中不足的事..當初不該聽老闆ㄉ話啦~


要是將栗子跟著肉一起梢做悶煮~那栗子肯定是鬆軟好吃ㄉ


這..下回要記得捏~


 



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