檸檬是夏季的產物,在炎熱的夏天裡來上一杯冰檸檬汁,消暑又解渴


今年在飲料界裡,檸檬冷飲是每家飲料店主打的商品,檸檬成了炙手可熱的農產品。就因為如此,今年夏天檸檬的價位一直居高不下。


幸好,公公種了顆檸檬樹,想用檸檬來做料理,或弄杯柳橙檸檬汁喝,不需要多花我一分錢ㄋ




 


一般檸檬皮用來料理還真的不多見,擠完檸檬汁的皮,放在冰箱能使冰箱去除一些異味,或放些檸檬皮在水龍頭邊,做好飯或洗好碗,拿個檸檬皮在手上搓個2下,雙手就會有香香的檸檬味,還能去除煮飯的味道,。


更高竿的做法,將檸檬皮跟75%的酒精混合,當清潔劑使用。


發懶一段時間的迷妳豬,看著公公採下的檸檬多到來不及消化,


好吧~就來曬個連皮都能食用的檸檬乾吧~




我的材料:


檸檬9斤、鹽60g、不含色素的梅子粉450g


這次我用了2種檸檬,黃色這種就是人家說的萊姆,又說是香水檸檬



 


我的做法:


將檸檬清洗乾淨放上一夜晾乾或擦乾。






蒂頭的地方切除(放冰箱去除冰箱異味) 



把檸檬對切,用榨汁機將檸檬汁壓出,


檸檬汁另外備用



擠完汁的檸檬切約0.3~0.4cm的薄片



將切片的檸檬絲加入60g的鹽巴,攪拌均勻醃漬3小時。



3小時後把醃漬好的檸檬絲擠掉苦汁






加入沒有色素梅子粉,倒進留下的檸檬汁拌勻一起醃漬,


放入冰箱冰4天。放進密封袋將空氣壓出,


這樣包準每片檸檬絲都會浸泡到


4天後,取出醃漬好的檸檬絲,把檸檬絲給擠乾



最後放在陽光下曬乾就完成了。



曬東西最怕些有的沒的會在上頭飛來飛去,


蓋上這種<豆看>就不怕囉



在這裡我曬了2天檸檬絲就乾了,來不及先吃了一點,好像是外面賣的味道ㄋ



自己做的檸檬乾雖然賣相不是很好,但是滿口的檸檬清香味,真的不輸外面賣的味道ㄋ


其實ㄋ,想讓賣相好看就放進有色素的梅子粉,


包準好吃又好看~


不過~都自己動手做了幹嘛還要加進色素ㄋ??


你說....是吧!!







 


 

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留言列表 (33)

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  • Jean
  • <p>又挖到寶了</p>
    <p>我家的香水檸檬一桶又一桶倒去堆肥</p>
    <p>不會利用可惜了麼好的食材</p>
    <p>做成檸檬乾可快速消化摘下的檸檬</p>
    <p>還方便分享給朋友</p>
    <p>真是太棒了</p>
  • 噗噗
  • 不會苦澀嗎???
  • may
  • <p><font color="#bf00bf">颱風將至~您要小心保重~做好防颱得準備唷~晚安</font></p>
  • 琥姐
  • 太棒了,你好厲害哦!!!
  • 廖媽媽
  • <p>這檸檬乾好些年前.大家都瘋狂的教學.我媽媽教鄰居的一堆歐媽桑動手做.我們保母界也有流傳一陣子.我是沒學啦.因為我媽媽及保母都拿一些給我吃就可以吃很久了.而且放久了.覺得不新鮮到最後也被我丟掉了.今年的檸檬到現在也要1斤2-30元呢.超貴的!</p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • <p><strong><span style="font-family:細明體;color:navy;">通常賣相好一點的, 都會加點不知道的物質, 還是自己作的吃起來比較安心, 最近陽光很大, 曬東西最適合了, 颱風來襲<span>, 全台都有風雨, 出門要注意安全, 注意颱風動態, 做好防颱準備, 祝福好友, 新的一周, 愉快順心. </span></span></strong></p>
  • &amp;quot;逗號&amp;quot;
  • <p><font color="#0000ff">挖~~~~給你拍拍手~~~做這很不容易ㄟ~~~要看老天爺臉色!!</font></p>
    <p><font color="#0000ff">我以前有做過喔~~~那個滋味我一直都沒忘記~~~</font></p>
    <p><font color="#0000ff">只不過後來再做天氣不好~~~也就沒那個口福了~~~~唉!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/24.gif"/></font></p>
  • may
  • <p><font color="#bf00bf">自己做當然是天然ㄝ相好~賣相雖然沒那麼好~不過也吃的安心對吧~謝謝您的分享~晚安</font></p>
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  • 妙心
  • <p><strong><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">一、男人的三大核心需求</span></strong></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  1、被崇拜;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  2、溫柔;</span></p>
    <p><strong><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  3、被支持、被認同、被理解。</span></strong></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">二、女人的三大需求</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  1、安全感;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  2、浪漫;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  3、被寵和被哄。</span></p>
    <p><strong><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">三、夫妻之間離不開的三大問題</span></strong></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  1、經濟問題;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  2、性的問題;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  3、溝通的問題。</span></p>
    <p><strong><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">四、夫妻之間的三多三少</span></strong></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  1、多關心對方的變化;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  2、多發現對方的優點;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  3、多講正面的話;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  4、少抱怨;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  5、少指責;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  6、少誤會。</span></p>
    <p><strong><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">五、夫妻四處</span></strong></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  1、多想對方的好處;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  2、欣賞對方的長處;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  3、體諒對方的難處;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  4、包容對方的短處。</span></p>
    <p><strong><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">六、夫妻相處的四句話</span></strong></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  1、對不起,我錯了!</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  2、我相信你!</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  3、我以你為榮為傲!</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  4、我愛你!</span></p>
    <p><strong><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">七、夫妻相處四個共同</span></strong></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  1、共同的人生目標;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  2、共同的生活環境;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  3、共同的生活話題;</span></p>
    <p><span style="color:rgb(0, 0, 255);font-family:新細明體;font-size:14pt;">  4、共同的生活朋友。</span></p>
  • yufen
  • 哇..這個泡茶最好喝了~
  • 小津
  • <p><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">老實說這檸檬片妳做好多久了</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:Tahoma;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;"></span></span></p>
    <p><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">到現在才拿出來分享</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:Tahoma;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">~</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">唉</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:Tahoma;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">!!!</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">已經懶得講妳了啦</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:Tahoma;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">!!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/12.gif"/></span></span></p>
    <p><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">不早說~</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">我就拿酪梨跟妳換,</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">人家我也想換換口味啦</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:Tahoma;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">!!!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></span></span></p>
    <p><span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">看樣子我應該也要買一棵檸檬回來種厚</span></span><span><span style="FONT-FAMILY:Tahoma;BACKGROUND:white;COLOR:black;FONT-SIZE:10pt;">~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></span></span></p>
    [版主回覆08/22/2013 21:43:18]<p>哪是做多久了~我可是新鮮做、新鮮po上ㄟ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/13.gif"/></p>
    <p>我.......只會請妳們視吃到臭酸的東西,但不會一開始就端臭酸的東西來給妳們吃啦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    <p>看哇ㄟ心肝五外賀齁~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p>買檸檬回來種,這我雙手讚成啦~只要種上一棵~整年都可以用買檸檬ㄌ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • 球球
  • 那架熬啦
  • 霞子
  • 最近剛好檸檬盛產,看了這篇文章可省卻我走了冤枉路做錯,太棒了,謝謝作者的分享唷~~~